１杯３，０００円のラーメン！？

庶民の料理ラーメンが３，０００円とは庶民の料理とは言いがたい値段設定です。このラーメンを提供するお店は
東京都目黒区に今年５月開店の「藤巻激城」。 　タイ料理のトムヤムクンをベースに、３３種類の食材を使ったラーメンは、複雑な味と多彩な食感が新鮮。店主の藤巻将一さん（４０）は、「ラーメン１杯でコース料理を表現した」と自信をのぞかせる。

また、５，０００円のラーメンを提供するお店も。有名ブランド店が入居する表参道ヒルズ（東京都渋谷区）内の飲食店「ＭＩＳＴ」。主人が全国を回りこだわりの材料とこだわりの調理方法でコースとして提供してくれるそうだ。女性客には受けてるらしく、言い換えれば和風パスタといったところか。

ラーメンとは言え新料理カテゴリーの登場と言っていいでしょう。



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